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Recettes de khobz eddar

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de khobz eddar et de lait fermenté partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Dernières recettes de khobz eddar et de lait fermenté par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de khobz eddar et de lait fermenté qui changent !

Pain maison brioché "khobz eddar"
Pain maison brioché "khobz eddar"
Zika Zika
Du pain maison brioché, khobz eddar, façonnage pain marguerite ou pain fleur hyper moelleux au lait fermenté (leben), graines de sésame et nigelle, parfumé de fleur d'oranger, du gâteau nommé pain pour accompagnements de plats et mijotés, petits déjeuners, idéal pour ramadan, la pâte est très molle et collante qu'on laisse reposer. A sa surface, le pain une fois façonné et mis à lever, de multiples bulles se sont formées ce qui a donné une croûte hyper légère et croustillante.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moules à dariole en aluminium
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Babeurre maison
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Babeurre (ou buttermilk) fait maison, facilement et rapidement. Le babeurre peut être consommé comme boisson, nature ou aromatisé.

Le babeurre est aussi prisé dans la cuisine américaine pour les fameux scones, les soda breads (une variété de pain rapide), les pancakes, la fameuse buttermilk pie (ou tarte au babeurre), etc.
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Le babeurre apporte moelleux et légèreté à de nombreuses préparations.

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